TAG：焦糖玛奇朵做法

焦糖玛奇朵红茶； 一、材料： 焦糖浆、细砂糖40克、水1大勺、淡奶油100克、焦糖玛奇朵、黑咖啡70毫升、牛奶70毫升、焦糖浆2大勺，裱花袋1个。 二、做法及步骤： 1、焦糖浆：糖加水小火煮至焦糖色，煮的过程中不要搅拌，颜色发黄后就关火； 2、用余温上色，然后缓缓倒入温热的淡奶油，边倒边快速搅拌拌匀即成焦糖浆； 3、焦糖玛奇朵：咖啡杯中加入一勺焦糖浆，倒入黑咖啡搅匀； 4、牛奶加热到温热，用打泡器打出绵密的奶泡...

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原料：咖啡豆、焦糖浆、牛奶。 具体操作步骤如下： 1、 选择咖啡豆。好的咖啡豆颜色大小均匀一致表面有光泽，有香气无异味。 2、 将咖啡豆进行研磨。磨的越细萃取时间越长味道越浓，相反越粗时间越短味道越淡。 3、 做黑咖啡。把磨好的咖啡粉倒到已润湿的咖啡滤纸上，用96℃的水润湿咖啡粉，再把水分二到三次倒入即可。 4、 煮焦糖浆。糖用小火煮至焦糖色，煮时不可以搅拌，发黄就可以关火。 5、 在咖啡杯中加入一勺焦糖浆，倒入黑咖啡搅匀，牛奶加热到温热，用打泡机打出奶泡，捞出铺满在咖啡上...

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