越南小卷粉的制作方法
用料：粉浆：卷粉粉200g、水600g、馅料：盐2g、木耳1把、洋葱1个、瘦肉半斤、蒜蓉2瓣、葱1根、胡椒粉少量、生抽4勺。 蘸汁：鱼露1勺、米醋2勺、白砂糖2勺、辣椒碎适量、盐适量、蒜蓉2瓣。 越南卷粉的做法 1、200g粉和600ml水混合搅匀成粉浆，加入2g盐。 2、舀1大汤勺粉浆到小锅中，再倒入半碗水。小火加热做熟浆，一直搅拌，计时显示我从开火到成熟浆，大约一分钟。 3、将熟浆倒入之前的粉浆中混合均匀。放置两小时。可以过筛一遍。 4、瘦肉剁碎，洋葱切丁，木耳焯水后切碎。 5、将瘦肉...