如何腌制芒果

2026-06-10

1、准备一个瓦缸、几片瓦片、生芒果、粗盐; 2、首先,选取一些生芒果,半生不熟影响口感,瓦缸装水过半,倒入粗盐,直到有些粗盐无法溶化为止; 3、然后,把芒果放进去,用几片瓦片或其它类似的东西来把芒果压下去,以确保芒果的每一个部分都浸泡在盐水中,把缸口盖住,腌三至四天; 4、三至四天后,把芒果从缸里拿出来,然后把它们浸泡在清水中五分钟,腌制过芒果的盐水如果还很清澈的话就不用倒掉,可以留着下次再加些粗盐用; 5、把芒果的皮削掉,削掉皮后的果肉如果是干干的,这样的芒果才香脆...

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如何腌制生芒果

2026-06-10

1、芒果削皮后切成薄片状,加入适量的盐腌制一个小时,使其出苦水; 2、用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果,倒出苦酸水; 3、充分沥干芒果片; 4、将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内,放入白糖和辣椒面拌匀,静置入味即可食用。放入冰箱冷冻片刻,口感会更爽脆...

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