一、葱爆海参 准备食材：海参250克、葱3克、大葱10克、姜5克、高汤3克、料酒4克、生抽2克、盐3克、鸡精3克。 将海参切条，焯水两分钟捞起沥干备用。 热锅放油，葱姜炒香。 放入海参和大葱翻炒，再加高汤、生抽、料酒、盐和鸡精，焖煮三分钟即可。 二、海参汤 准备食材：海参1个、香菜2棵、香油3滴、盐少半匙。 泡发的海参从冰箱拿出晾一会，把海参切片。 把香菜切碎放入碗里倒上几滴香油。 锅里加水倒入切好的海参，煮5分钟后加点盐，关火。 把煮好的海参倒入备好的香菜碗里即可。 三、凉拌海参 准备食材...
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