清蒸清江鱼的家常做法大全的简单介绍
清蒸清江鱼的做法食材：清江鱼2斤、料酒10g、白胡椒3g、盐2g、蒸鱼豉油20g、大葱白1根、姜片6片、小香葱2根、枸杞20颗、油30ml。 方法： 1、准备一条清江鱼洗干净尤其是肚子里的血和黑色的东西。 2、把头和尾部切下来，鱼身部从背部开刀，别完全切开让它的鱼肚子部位相连（这样的切法好熟而且锅小也能蒸开）。 3、腌制，放入料酒，盐，白胡椒，按摩鱼身，鱼肉上放入葱白丝姜丝，摆盘。 4、准备蒸锅，放水，水开上气后放入摆盘好的鱼，蒸12分钟。 5...
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清江鱼怎么做味道鲜美
做成红烧清江鱼: 一、用料:清江鱼、花椒、大蒜、白酒、醋、朝天椒。 二、做法: 1、清江鱼洗净切段控水； 2、再切小寸段； 3、炒勺放少量食用油，沾蛋液下锅煎制； 4、煎制两面微黄； 5、盛出备用； 6、准备所有食材； 7、放入锅中炒出香味； 8、放入葱花； 9、放鱼调色，放入开水烧开，放盐精、糖、醋调味，炖20分钟出锅...