TAG：扬州盐水鹅

扬州的盐水鹅非常的好吃，在下面就和大家介绍一下具体的制作方法，想学习的朋友可以和我一起学着做一下。 将鹅肉半片用清水清洗干净，沥干。 用盐在表面均匀擦上一层（稍微多点），加料酒，葱，姜片，所有香料一起按摩按摩。 用保鲜袋装好，冰箱冷藏48小时。 腌制好的肉用清水冲洗干净，（腌制用过的所有佐料全部不要）。 重新加水，加入八角，花椒，桂皮，香叶，鸡精，料酒，盐，姜片，加几颗丁香一起煮开。 改小火煮半小时左右，筷子能戳进可以。 冰箱冷藏八小时以上剁块。 然后进行摆盘，这样盐水鹅就已经做好了...

阅读更多

1、将鹅肉洗净，沥干，先用盐在表面均匀擦上一层，加料酒，葱，姜片，所有香料一起按摩备用； 2、用保鲜袋装好，冰箱冷藏48小时，腌制好的肉用清水冲洗干净备用； 3、重新加水，加入八角，花椒，桂皮，香叶，鸡精，料酒，盐，姜片，加几颗丁香一起煮开； 4、改小火煮半小时左右，出锅食用即可...

阅读更多