TAG：最简单的水煮虾的做法

水煮大虾非常适合夏季食用，营养丰富，清淡味鲜，蘸上酱醋汁更是味道美不可言。下面给大家分享一下水煮大虾的简单做法。 将买到的大虾，冲洗干净。 将锅中放上适量的水，开火。 将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后，煮3分钟。 将洗好的鲜虾倒入锅中，再煮3分钟（虾变红后煮2分钟）。 关火，将虾捞入盘中，稍凉即可食用。 吃虾时，蘸着醋和生抽酱油3：1的混合调料汁吃，味道更鲜美...

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1、买来的虾要先用清水冲洗一下 ； 2、挑虾线，在虾的背上戳一下，然后往上挑，挑的时候用力要均匀防止挑断。如果没挑干净，可以在后面再挑一次； 3、将头部和虾脚虾刺都剪去； 4、锅里放上清水，里面放了点胡椒粉和柠檬片，放上适量盐和姜片； 5、看盆中的虾形，便可知灼虾的老嫩程度。虾身呈U形，则是优秀程度；若是V形，多半还是生的；若虾尾紧贴腹部呈O形，过头无疑了； 6、具体看虾在煮时于锅中发生的变化，鲜活的虾放在锅中煮沸，刚开始是垂长的...

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