TAG：怎样做牛肉丸子最好吃

牛肉丸子好吃又松软的做法： 1、准备材料：牛腿肉400克、猪背脂肪泥50克、蒜酥半勺、碎冰80克、细地瓜粉50克、调味料适量、盐10克、鱼露5克、细砂糖20克、白胡椒粉适量、麻油1小勺。 2、牛肉洗好切小块，猪背油切成泥，放入搅拌机，加入盐、鱼露和一半的碎冰，搅拌两分钟打成冰肉糜。 3、加入蒜酥、细地瓜粉、麻油和其它调味料拌匀。 4、保鲜膜包好，冷藏静置一小时。 5、锅中烧热水，用虎口挤出丸子，放进锅里。 6、开小火，保持水温70～80度煮8分钟，丸子浮起时捞出即可...

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牛肉丸子怎么做 家常牛肉丸子怎么做好吃 1、可能是需要加入牛肉和芝麻和大蒜，这样才会让味道更好，吃着也是比较爽口的。 2、牛肉丸子的口感是非常好的，想要让牛肉丸子做的Q弹劲道，一定要提高牛肉的含量。 3、这样做出来的才好吃。 4、第一选肉方面，7分瘦，3分肥第二，1斤肉要兑2-3两鱼红（讲究的话就用鱼红，如果是家里自己做的话就兑鱼肉也可以...

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每个人的口味不同，牛肉丸怎么做好吃因人而异。口碑比较好的牛肉丸做法有： 1、陈皮牛肉丸。在牛肉丸中加入陈皮、盐、小苏打、生抽、蚝油、米酒、糖、马铃薯淀粉、蛋清、白胡椒粉、葱末、姜汁，然后搅拌均匀，入锅蒸10分钟可完成； 2、牛肉丸汤。锅中的水煮沸后，将牛肉丸放入锅中，烧至五成热后，把胡萝卜丁、葱头放入锅中和牛肉丸一起煮，沸腾10分钟后可以关火，视个人口味可加上香菜调味； 3、焖牛肉丸。先把牛肉丸切成小片，放入热油中翻炒，然后加上细盐、姜末、黄酒，水淀粉，盖上锅盖，焖10分钟后加入酱油调味可完成...

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