卷饼的面皮制作方法 银行利率表 2026-06-17 1、取饺子皮一张、用油刷刷一层油，然后再加一张，再刷一层油，依次叠放，放个十几张饺子皮是没问题的，油随意用，我用的芝麻油，感觉会不会香一点，家里有多的，任性用。 2、用擀面杖将叠放好的饺子皮擀成大一点儿的面皮，1.5倍大就可以了，再大要破了，不过看你买的饺子皮的厚度吧，这个你自己把握一下，2倍左右都是可以的，我这个饺子皮本来就很薄，这么大是极限了。 3、蒸锅的水烧开，一定是把水烧开，蒸笼上刷一层薄薄的油，擀好的卷饼皮放在蒸笼上蒸十分钟就可以了... 阅读更多
卷饼皮的做法和配方 银行利率表 2026-06-09 卷饼皮的做法： 1、面粉150克内加入盐1克拌匀，一边倒入开水35克一边搅匀成颗粒状；稍凉后加入凉水25克搅拌； 2、分次揉成表面光滑的面团，盖保鲜膜松弛30分钟； 3、取部分面团搓成长条，分割成均匀的小剂子； 4、小剂子压扁，表面刷一层油； 5、取另一个小剂子摞在上面，再刷一层油，再摞一个； 6、擀开成圆饼状； 7、蒸笼布浸水后拧干，铺在蒸笼内，放入擀好的饼；开水上笼，蒸约8--10分钟即可； 8、稍凉后即可轻松揭开，即可... 阅读更多