豌杂面的做法

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食材：细面，空心菜，猪肉末，黄豌豆提前用清水泡发，猪骨；辅料：老姜，料酒，五香粉，甜面酱，菜油，花椒面，海鲜酱油，油辣子，海椒，熟菜油香油和色拉油调的混合油，猪油，芝麻酱，蒜水，花生碎，宜宾芽菜，小葱粒。步骤： 1、豌豆和猪骨放入砂锅中； 2、加入老姜用开水煲5个小时左右直至豌豆酥烂，将豌豆捞出； 3、将料酒撒入猪肉末中，把猪肉末剁至肉泥的状态； 4、锅中烧热菜油至6成热，倒入肉末煸炒至肉发白； 5、放入五香粉和甜面酱大火炒匀后，用小火翻炒5分钟，关火盛出； 6、...