TAG：泡椒兔的做法

食材主料： 兔子肉，葱、青椒、泡椒、泡姜、蒜，菜籽油、盐、料酒、花椒、胡椒，白糖、淀粉、鸡精、味精。 做法： 1、把葱切段，青椒切成菱形。 2、把泡椒、泡姜、蒜切好，兔肉切小块，码上盐、料酒、淀粉腌入味备用。 3、热锅放菜油和猪油，油热放入兔肉滑炒两下，用锅铲把兔肉撇在半边放入花椒、郫县豆瓣、泡姜、泡椒、蒜、少量白糖、胡椒翻炒入味在加一点水。 4、把青椒、葱段倒入锅中翻炒几下。 5、最后加入少量鸡精和味精起锅即成...

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1、用料:兔子、料酒、淀粉、泡姜、泡椒、青椒、大蒜、干辣椒、花椒、八角、豆瓣、金针菇、莴笋 ； 2、把兔子肉剔下来切成小块； 3、加料酒、淀粉腌一段时间； 4、锅里倒多点油，烧热后倒入兔肉稍微炒一下，没有血色就可以捞起来了； 5、把所有佐料类的倒进去炒香； 6、加水烧开，将兔肉和金针菇丢下去煮一煮； 7、放青椒莴笋切成丝放在碗里，然后把锅里的全倒进去锅里； 8、装盘即可...

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