TAG：明太鱼炖豆腐家常做法

1、准备明太鱼2条、豆腐1块、葱适量、盐适量、蒜适量、香菜适量、姜适量、牛肉粉适量。 2、明太鱼去内脏洗净，切段。 3、锅中放入水，明太鱼和姜片。 4、大火烧开锅撇去浮沫。 5、葱蒜切末，香菜切段，豆腐切厚皮，放入锅中盖盖，大火烧开转中火炖10分左右。 6、放入大喜大牛肉粉调味，再放入适量盐调味，放入葱蒜末。 7、关火出锅撒香菜即可...

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方法如下： 1、明太鱼洗净，去头尾，去内脏切成大段备用。 2、豆腐洗净，切成小块入沸水锅稍烫一下，出锅装盘备用。 3、锅烧热后加入油，爆香葱末，姜末，八角后加入鱼块煎制，待鱼肉发白时，加入清汤或开水，大火烧开，后改小火炖制。 4、小火炖约十分钟后加入豆腐，五分钟后加入蒜末。出锅后撒上香菜末，葱末即可...

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