操作方法 01 将土豆用削皮器削去皮，用清水清洗干净。 02 把土豆放在案板上，用刀把土豆切成均匀的厚片。 03 一手按住土豆片，另一只手用刀再把厚片切成均匀的竖条，宽度要一致。 04 再把竖条横着切成均匀的小块，土豆块就切好了。 土豆块要切成大小一致的长方体形状。 首先，土豆切成大小一致的长方形会更方便控制火候，易于煮熟，同时也更美观。 其次，切出的土豆块大小一致，可以让烹饪时间更加均匀，保证口感一致。 在切土豆块的具体操作上，可以先将土豆在表面切上一刀，再以此为基准，平行切成均匀的小土豆块...
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