牛肉火烧做法和配方

2026-06-17

1、面粉一分二,和成水面和油面。 2、揉匀分成大小适中的剂子。 3、水面包起油面(像包包子一样)。 4、擀成长薄饼,先折起左边的三分之一。 5、再折右边的三分之一。然后再折下边,接着再折上面。 6、这样反复2遍或3遍。 7、放入电饼铛。 8、烙至两面金黄,边也竖起来烙一下。 9、火烧一切二。 10、从炒的圆葱牛肉里拣出牛肉,切丁。 11、青椒切丁。 12、把牛肉和青椒塞到火烧中间...

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牛肉火烧怎么样

2026-06-09

牛肉火烧是一种特色小吃,外表呈金黄色,层次清晰,脆而不碎,油而不腻,香酥适口; 牛肉火烧做法如下: 将牛肉、香叶、肉桂、八角放入高压锅,煮20分钟;锅中放少许油,八成热时把酱汁放入,炒热,放热水;把牛肉放入酱汁中,煮10分钟左右,期间水不够要添水;收汁,把牛肉盛入盘中,晾凉;把凉的酱牛肉切碎,再切些碎香葱、香菜备用;用温水和成较软的面团,醒20分钟;把面团擀成面饼,在上面涂上油酥、盐、十三香;把面饼折成3折,每个接触面间都涂一些油酥,最后再横折擀平;锅中放油,油8成热...

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