糯米空心糍粑 材料：糯米粉500g，白糖150g，白芝麻，开水，植物油。 做法： 、 1、把糯米粉倒入盆四周，白糖倒入中央。 2、倒少量开水，先把白糖融化，再把粉往中间拨拉，用筷子搅拌。 3、慢慢地加开水，边搅拌。 4、糯米粉成很多颗粒状以后，用手揉，揉到盆光滑，粉表面也很光滑了，再揉两三分钟。放置十分钟。 5、揉成光滑的小圆球，盆中铺一层芝麻，圆球放芝麻上翻滚，让圆球均匀地裹了一层芝麻后，再逐个揉一揉。 6、油温七成热时下锅，保持中小火下锅炸，慢慢搅拌，适时移动，及时翻身，避免焦糊。 7...
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