肉夹馍：古汉语"肉夹于馍"的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。 陕西地区有使用白吉馍的"腊汁肉夹馍"、宝鸡西府的肉臊子夹馍、潼关的潼关肉夹馍。 潼关肉夹馍：与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻。 肉夹馍实际是两种食物的绝妙组合，即腊汁肉和白吉馍。 腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。 腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细...
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