TAG：铁板炒饭酱料怎么配的

1、黑胡椒酱：蒜蓉5克，红葱末6克，牛肉汁10克，黑胡椒粉、色拉油各20克，意大利黑醋、美极鲜味汁各10克，牛肉末5克，牛骨汤200克，搅拌均匀。 2、蜂蜜芥末酱：黄芥末酱30克，芥末子5克，白胡椒粉4克，蜂蜜40克，淡口酱油50克，沙拉酱300克，搅拌均匀。 3、蒜茸虾酱：蒜蓉20克，香菜、红彩椒各5克，美极鲜味汁、花生酱各5克，盐2克，色拉油100克。净锅上火，下色拉油烧至5成热时，下入所有材料后，立即捞出放凉...

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1、所需材料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒酱40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。 2、制作过程：先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。用一瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒酱，大蒜仁，花椒粉，超级鲜味王，鸡精，白糖，精盐等拌和均匀。将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再根据个人口味调整咸淡...

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主料：猪里脊100克、淀粉50克。 调料：蚝油20克、甜面酱50克、黄豆酱50克、豆瓣酱50克。 步骤： 猪里脊切丁，葱姜蒜切末；肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右；准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱；三种酱以2比2比1的比例加水调成汁；.锅里放约是平时炒菜的2倍油量，放入葱姜蒜末；倒入腌制好的肉丁翻炒；等肉转色时，倒入调好的酱汁，盖上锅盖，小火炖；炖到肉汁粘绸即可...

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