肽的定义 肽键的定义
肽是由氨基酸通过肽键（peptide bond）连接在一起形成的。一个氨基酸的羧基（-COOH）和另一个氨基酸的氨基（-NH2）之间形成一个肽键，使得两个氨基酸连接在一起。 肽键是一种特殊类型的化学键，它不包含共价键中的电子对共享，而是由一个氨基酸的羧基（-COOH）的氧原子和另一个氨基酸的氨基（-NH2）的氮原子之间形成一个氢键。此外，还有一个电子从羧基的氧原子转移到氨基的氮原子，形成一个负电荷区域。这个负电荷区域也会通过氢键与下一个氨基酸的羧基的氧原子相连，从而形成一个多肽链的主链。...