清炖牛肉所需材料如下： 主料：牛腩肉、香菜、生姜、大葱、大料 辅料：盐、生抽 清炖牛肉做法步骤如下： 1、牛肉在自来水下反复冲洗干净。牛腩肉带点筋，成品更有嚼劲。 2、香菜洗净切段，姜葱洗净切好，大料备好。 3、牛肉横切，切成均匀的条块状。 4、锅中烧水，水开后放入牛肉，开锅1分钟左右捞出。 5、牛肉冲洗干净，锅也洗净。 6、重新在锅中加入适量水，牛肉放进去，水位没过牛肉即可。 7、放入姜葱、大料、生抽，开大火，盖盖焖煮。 8、水开后，转中火，炖煮约40分钟。 9、留少许水分时停火。 10...
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