TAG：全麦粉可以做什么

馒头、饺子、疙瘩汤、全麦面包、全买饺子、全麦馒头等。全麦面粉营养价值高、口感香醇，但颜色略黑、筋性差。比较适合蒸制馒头、饺子等，或做疙瘩汤，还可以做简单的薄饼卷菜。全麦低筋面粉可以用来做饼干，加入适量的糖奶油黄油，酵母。就可以做成全麦饼干。全麦面面粉还可以用来做成包子，包上喜欢的馅料如鲜肉青菜，香菇。真正的做到粗细搭配...

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可做黑全麦粉土司、蜂蜜全麦面包等等。 一、黑全麦粉土司 食材：高筋面粉２６０克，黄油２５克，盐小匙一半，温水１８５毫升，干酵母１.５小匙，细砂糖２０克，奶粉１大匙，黑全麦预拌粉２５克。 做法步骤： １、干酵母溶于温水中，将高粉与黑麦粉，奶粉，细砂糖，盐混合均匀，再将酵母水倒入揉成面团。 ２、接着将黄油加入，慢慢揉进面团，至黄油吸收，面团光滑，拉出薄膜。 ３、揉好的面团放入足够发酵空间的容器，蒙上保鲜膜，放到温暖湿润处发酵。 ４、面团发酵到原来的３倍大左右，取出，分割成２等份。压扁，擀长，卷起...

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