tomato sauce, tomato paste, tomato purée, tomato passata, tomato ketchup 你平时见到的番茄酱可能是以上的任意一种 Ketchup，通常语境下的“番茄酱”，也是国人吃得最多的“番茄酱”，一般没有特别说明，指的都是这一种酸甜口的酱，据传是起源于中国的酱汁，是“鲑汁”的音译，具体是哪个地方的方言也不清楚，一开始真的是鱼酱，后来食谱、方法不断演变，今日提起ketchup一般都默认tomato ketchup Tomato...
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