清炖驴肉的做法都要什么调料
原料：生驴脯肉1250克、鲜冬笋100克、葱10克、姜8克、大茴香1克、花椒0.5克、白果100克、胡椒粉0.5克、精盐5克、白糖10克、绍酒25克、酱油50克、味精1克、鸡清汤1000克、芝麻油3克、花生油100克。 制法： 1、生驴脯肉用清水洗净，切成一寸见方的块，用铁钎在肉上扎些眼，下开水锅煮透，捞出放凉水内泡一小时，使其出尽血沫； 2、冬笋切秋叶片，花椒、大茴香洗净后用布包好。白果下锅煮熟，去壳去芯，葱切成段； 3、砂锅上火，加入花生油烧热后入葱姜，放驴肉块及各种配料调料、鸡清汤...