主厨的岗位职责 银行利率表 2026-06-08 1、全面负责会所内餐厅厨房生产，餐厅主厨； 2、为重要宾客及宴会烹制菜看； 3、负责确定中厨房菜看名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格； 4、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单； 5、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核； 6、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批； 7、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜看投诉，把好出品质量关，确保菜看数量及色味形，符合规格标准； 8... 阅读更多