TAG：肉怎么炒好吃

1、猪肉最好选用五花肉，因为炒五花肉的口感很好，有肥有瘦，吃起来既不腻又很香，把猪肉洗干净之后切成薄片，放入容器中备用。 2、蕨菜洗干净之后用刀切一下，想省事的也可以直接用手掰断，把蒜苗洗干净之后切成3厘米左右的长段，小米辣切段备用。 3、冷锅中加少量的油，热锅后放入蕨菜，然后用锅铲快速翻炒，蕨菜中的水分炒出来之后在锅中加适量的清水，然后撒上适量的食盐，盖上锅盖煮三分钟。 4、等到锅中的水分全部蒸发之后，把蕨菜盛出来放入盘子中，然后把锅清洗干净，锅中加入适量的油，再次热锅。 5、热锅后加入辣椒...

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猪肉做法： 1、准备材料：猪肉400克、八角两个、桂皮一块、花椒一小把、生姜一小块、蒜六瓣、干辣椒七个、植物油适量、猪油一勺、盐适量、料酒一勺、老抽一勺、香菜适量、白糖一小撮。 2、猪肉洗净切小方块，沥干水分待用，生姜切片，蒜去皮。 3、锅内倒入适量油，开大火烧热后，转小火，放入花椒、八角、桂皮、生姜片炸香。 4、再放入猪肉转中火翻炒。 5、将猪肉水分炒干后，倒入一勺料酒翻炒均匀。 6、再倒入老抽翻炒均匀。 7、放入少量白糖翻炒。 8、再倒入刚没过肉块的水，大火烧开。 9、放入蒜瓣、猪油...

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