胶东喜饼最正宗的做法
材料：普通面粉525克，3个鸡蛋，花生油60克，糖80至90克，7克酵母，牛奶100克。 做法： 1、将材料按先液体再粉类的顺序放进面包机桶里，选择和面程序，约33分钟，面团揉成光滑的状态。 2、轻压喜饼整形，烤制时会膨胀，排入烤盘或平底锅，饼之间控制好间距，避免挤压。 3、让面包机再揉面10分钟，停止面包机。 4、选择面包机发酵程序，发酵30分钟左右，面团发至2、5倍左右大小，发酵完成。 5、烤箱预热170度，将发酵好的喜饼放入烤箱中层，上下火烘烤8分钟后，略上色后翻面烘焙。...