TAG：菜花怎么炒好吃

主料：菜花2个、蒜2瓣、蒸鱼豉油1汤匙、红辣椒1个、花生油1汤匙、苏打粉1茶匙、水适量。 1、菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵。 2、烧开足够没过菜花的水，放入切好的菜花，盖盖，大火煮到再次完全沸腾，大约是1分钟吧，关火，捞出菜花沥干。 3、蒜切片，红辣椒切圈。 4、锅烧热，放油，加入蒜片和红椒圈爆香。 5、倒入烫好的菜花，加入蒸鱼豉油翻炒均匀，起锅装盘。 烹饪技巧： 1、菜花要选用这种青杆散花的，比较好吃； 2...

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菜花，即花菜，富含维生素b和维生素c，干煸菜花香辣可口，且容易烹饪，需原料为菜花和若干调料，具体做法为： 1、将大棵菜花折成小块，用盐水浸泡15分钟后用清水洗净备用； 2、将青红椒洗净切成小块，葱姜蒜洗净切好备用； 3、在锅中加入适量油，烧热后加入青椒、红辣、蒜片爆香； 4、倒入菜花翻炒，然后加入适量生抽，胡椒粉，也可以加入适量白糖提味； 5、继续翻炒，等待菜花快要熟的时候放盐，即可起锅...

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材料：菜花半棵、油盐适量、葱１段、姜２片、大蒜２瓣、花椒２０粒左右、生抽１汤匙、白糖１茶匙。 １、把菜花分成小朵，放在淡盐水中浸泡１０分钟，捞出，沥净水分待用。 ２、把干辣椒用剪刀剪成两半，辣椒籽不要，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片。 ３、锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，花椒捞出不要。下入葱花、姜丝、蒜片、干辣椒段爆香。 ４、将菜花倒入锅中，小火不停煸炒几分钟，将菜花炒到稍变软。 ５、淋入生抽和陈醋，再加入盐，白糖，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可...

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