TAG：腌鸡蛋放盐的比例

盐水腌鸡蛋的比例为：鸡蛋500克、盐220克、水550克。 做法如下： 1、备好食材：鸡蛋9个，盐220克，水550毫升，桂皮、大料、花椒和酒； 2、煮饱和盐水：取一锅将盐、水、香料放入，煮开待凉配用； 3、将鸡蛋一个个地沾上白酒，放进瓶中； 4、将凉透的饱和盐水倒入瓶子里，完全灌满； 5、将瓶子封闭起来，写一标签，注明制作时间和材料用量； 6、将标签贴在瓶上，等待35天即可...

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水和盐的配比是２：１。用冷开水将新鲜鸡蛋表面洗净，擦干后放在白酒中浸泡片刻，捞出后均匀地撒上一层盐，再将鸡蛋放入透明的塑料食品袋中，扎紧袋口密封，放在干燥的地方贮存，１０天后即可食用。此方法提前１５天左右成熟，而且腌出来的鸡蛋香味浓郁，蛋黄颜色鲜艳，且耐贮...

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淹咸蛋盐巴和水比例口重：1克盐比8克水，口轻：1克盐比20克水。因为人与人的口味是有区别的，所以腌制的时候要根据各自口味进行盐水调配，喜欢吃的口重一些，就多加大盐分的放入，口轻的则一定不要放太多的盐分...

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