腌制咸鱼按照怎样的比例放盐
鱼和盐的比例是十五比一。 腌制咸鱼的做法： 材料：大青鱼、盐、料酒、姜、大料。 步骤： 1、选鱼，***后，洗净。剁下鱼头，将鱼身用腌制盐涂满。比例15：1。 2、把洗干净的鱼段放入干净的容器中，用盐、料酒、姜末、大料，把鱼身擦匀。 3、压实，鱼段上面可压些重物，腌制四五天。 4、取出挂在阳台上，最好在太阳下晒几天，晒的时间越长，味越好...
鱼和盐的比例是十五比一。 腌制咸鱼的做法： 材料：大青鱼、盐、料酒、姜、大料。 步骤： 1、选鱼，***后，洗净。剁下鱼头，将鱼身用腌制盐涂满。比例15：1。 2、把洗干净的鱼段放入干净的容器中，用盐、料酒、姜末、大料，把鱼身擦匀。 3、压实，鱼段上面可压些重物，腌制四五天。 4、取出挂在阳台上，最好在太阳下晒几天，晒的时间越长，味越好...