TAG：手工粉条在家怎么做

材料： 蕃薯粉2杯半，二砂糖1斤，沙拉油少许，凉开水4杯，滚水1杯。 做法： 1、锅中先倒入三分之一的二砂糖和四分之一杯凉开水使二砂糖完全湿润后，再开大火煮至糖融化且呈现深金黄色，并使糖色均匀； 2、接着熄火倒入适量凉开水和剩下的二砂糖，再开小火熬煮25至30分钟至糖完全溶化后，熄火放凉； 3、取一个容器，倒入2杯蕃薯粉和1杯凉开水调匀，再一边快速倒入滚水一边搅拌成细粉煳浆备用； 4、另取一个容器，倒入半杯蕃薯粉和半杯凉开水调匀成粉水后，慢慢倒入细粉煳浆中，调稀至粉浆可成片状流泻的状态备用；...

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1、用大约两小勺土豆粉，约50克，加一点白矾，再加凉水稀释成糊状。 2、用开水冲成凝固状，加入干的土豆粉，搅拌。 3、合成软硬相间的面团，不能太软。 4、擀成薄点的面片，和擀面条的方式一样。 5、切成细细的面条状。 6、炖半锅开水，水开后把粉条加入，稍煮，等粉条都浮上水面，捞出。 7、捞出放入凉水盆中。 8、最后控净水捞出，做好的粉条可分成小份装进保鲜袋，放进冰箱冷藏。无论炒、炖 、涮锅、拌凉菜都好吃...

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