TAG：腐竹怎么泡发

1、凉水泡腐竹：泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡。凉水泡腐竹可以使腐竹浸泡得软硬一致，腐竹的味道也流失的较少，外观也比较完整，不会太软烂掉，或者出现碎末。用凉水基本泡发后，切成细丝，加少量食盐再在凉水泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当完美了。 2、热水泡腐竹：用温水泡的时候，在温水里面放一点盐，这样腐竹就很容易软了。而且盐分进入腐竹里面，也会让腐竹更加入味。如果着急下锅可以用沸水替代，并且一边加热保持水温，时间可以大大的缩短，一般煮10-15分钟就好了。 3、微波炉加热泡腐竹...

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准备一个干净的盆，然后将腐竹掰断成5厘米左右长度的小段，往盆里加入40度左右的温水，再加入适量的盐，搅拌均匀，找一个干净的碗碟，将它扣压在盆里，把腐竹都罩进去，等待20分钟，腐竹泡发。 工具/材料: 腐竹、水、盐、碗碟、盆 步骤 （共4步） 按步骤阅读： 1、腐竹掰小段 准备一个干净的盆，然后将腐竹掰断成5厘米左右长度的小段。 2、准备温水 往盆里加入40度左右的温水，再加入适量的盐，搅拌均匀。 3、罩住腐竹 找一个干净的碗碟，将它扣压在盆里，把腐竹都罩进去。 4、等待泡发 等20分钟之后...

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1、温水：腐竹掰成小段放在盆子内，往锅内加入适量温水，再往锅内加入少量食用盐，浸泡5～7分钟之后，软硬适中、有韧性的腐竹就泡好了。需要注意泡发的时间越久，腐竹的口感会越好。 2、凉水：凉水泡腐竹其实是最好的方法，因为腐竹在凉水内浸泡不会流失味道，外观也能保持整齐干净的样子。但这种方法泡发的时间较长，通常需要4～6小时，如果着急使用腐竹，建议用温水代替泡发腐竹...

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