头菜怎么炒 银行利率表 2026-06-09 材料：头菜、干红辣椒、葱、蒜瓣、姜、油、花椒、蚝油、白糖。 步骤： 1、将头菜洗干净，用手撕成片，用开水烫一下； 2、将干红辣椒切成辣椒圈，小葱切成葱花，蒜瓣切成蒜片，姜切成姜片备用； 3、锅内加少许油，放入花椒煸出香味； 4、爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料； 5、最后放入1勺蚝油、1勺盐和少许白糖调味，翻炒均匀即可出锅... 阅读更多
头菜怎么炒好吃 银行利率表 2026-06-05 用料：头菜一只、油两勺、盐适量。１、头菜去皮切块。 ２、锅烧热加入油，放入头菜翻炒片刻，加入适量水煮熟。 ３、调好味，勾薄芡淋明油出锅装盘。 腌头菜制作方法：１、选菜：冬至以后，从收获的大头菜中选出完整、无伤痕、无粗大侧根的菜头，削去细小侧根和根尖，剔除老、烂、黄叶，用清水洗净，晾干表水。 ２、晒菜：用细绳将菜叶扎起来，５～６棵头菜捆成一把，桂在木架或绳子上晾晒，晒至半干（即每１００公斤鲜大头菜晒成４０公斤左右）即可... 阅读更多