1、拟鳄龟是作肉食市场的外来龟种，可以食用。 2、可以煮半生熟，切片炒做酸甜味，也可以做红烧。 3、通常的做法是煮汤，也有清蒸，清蒸前先放烧酒泡，蒸时酒的香味很香，同时可去腥味。 4、香菇蒜头焖拟鳄龟，时间需要一小时以上。 主料：拟鳄龟一只、香菇四两左右、蒜头一斤、酱油适量、姜五大块、盐、味精适量、辣椒油少许、麻油适量、干辣椒五个。 香菇蒜头闷拟鳄龟的做法如下： 1、将拟鳄龟***好并洗干净； 2、将壳和肉分开，壳另外加排骨炖汤； 3、壳另外炖汤； 4、姜切片，进行泡香菇； 5、肉切完之后...
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