梅干菜的制作方法

2026-06-17

准备材料:新鲜梅干菜、盐 1、将新鲜的梅干菜整理清洗后,放在荫凉通风处晾晒5天; 2、在梅干菜菜叶晾晒为黄绿色、叶子变软后,即可选择将干菜叶切成丝; 3、将干菜丝放进腌菜罐内,放入适量盐,用手揉搓菜丝。待菜丝揉出菜汁后,将腌菜罐封口,放在阴凉处; 4、腌制半月后,即可打开菜罐的封盖,取出完成的梅干菜。这样色泽金黄、咸酸味甘的梅干菜就制成了...

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梅干菜怎么做着好吃

2026-06-05

好吃的梅干菜做法: 1、将五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟; 2、将其捞出,几面都均匀的抹上酱油; 3、锅中入油,开中火,将肉放入锅中煎; 4、煎至上色; 5、将梅干菜用温水浸泡10分钟,彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒; 6、将肉切成厚薄适宜的片状; 7、将肉朝下排在碗内; 8、均匀铺上煸炒后的梅干菜,放八角,入锅蒸40分钟即可。 提示:如果蒸熟后,能将汤汁倒进炒锅内,汤汁勾芡再淋回肉上最好...

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