材料：莲藕适量，葱适量，姜适量，鸡蛋适量，面粉适量，淀粉适量，肉末适量，料酒适量，酱油适量，香油适量，食用油适量，绍酒适量，白糖适量，水适量。 做法步骤： 1、莲藕去皮洗净，切成片备用。葱、姜分别切末备用。 2、肉末加葱、姜末以及适量盐、料酒、酱油、香油，拌成馅。 3、鸡蛋、面粉、淀粉和成糊备用。 4、将拌好的馅夹在莲菜中，放入糊中挂糊。 5、将挂匀糊的莲夹放入温油中用中火炸至金黄色捞出备用。 6、另起净锅，锅内放油，油热后倒入适量绍酒、酱油。混合烧热后加入适量水，下藕夹用急火烧开...
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