TAG：土掉渣烧饼

材料：面粉、牛肉、酵母、黄油、糖、肉松、葱、花椒、胡椒、孜然、盐。 步骤如下： 1、将面粉、酵母、温水、黄油、糖在盆中和成面团，加盖发酵约两小时； 2、将肉松、小葱剁碎待用； 3、将牛肉和蒜剁碎，使蒜香充分进入牛肉中； 4、将面团揪成大小相同的小面团，压成两寸大小的薄饼，用牙签在上面扎上小洞； 5、将搅拌好的肉松、牛肉撒在饼上，随后将胡椒、花椒、孜然、盐均匀的刷在饼上； 6、放入烤箱烤20 分钟即可...

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土渣儿烧饼的做法： 1、准备原料面粉，发酵粉，青蒜，肉末，孜然粒，花椒，干辣椒，辣椒粉； 2、先炒肉末，锅里加少量的油，放孜然粒，花椒，干辣椒，然后把油炼香捞出来； 3、将肉末炒熟，沥干多余的油，加蒜末，辣椒粉，孜然粉拌匀等待用； 4、面粉中加少量的发酵粉，将面和成软硬适中的面团，用擀面杖，擀成厚一点的饼； 5、在饼表面刷上一层蛋液，撒上炒好的肉末，蒜花，放烤箱里烤20分钟即可...

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