TAG：大白鱼

东北大白鱼是鲤科鲌属之一种，而鲌类鱼有七八种之多，大多昂首翘尾，外行人很难辨识，很容易花高价买来赝品。 计有红鳍鲌俗称麻连鱼、小白鱼;扁体鲌;蒙古红鲌，俗称红尾、红尾巴梢;青梢红鲌，只产于五大连池; 兴凯青梢红鲌，俗称偻锅鱼;尖头红鲌，只产于小兴凯湖;翘嘴红鲌，俗称翘嘴、翘壳，即兴凯湖大白鱼;松花江翘嘴红鲌即松花江大白鱼等等。 其中佼佼者是兴凯湖大白鱼和松花江大白鱼。其他鲌鱼类或个头小，或红尾，或背有黑点,或体侧青绿色，或背部灰褐色、灰绿色，或尾鳍镶黑色边缘，或尾鳍橘红色。...

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白鱼一种13种，具体的种类如下： 1、邛海白鱼，为鲤科白鱼属的鱼类，俗名青脊梁。在中国，分布于邛海湖等，该物种的模式产地在邛海； 2、星云白鱼，为鲤科白鱼属的鱼类，俗名白鱼。在中国，分布于星云湖等，多栖息于水体中上层，该物种的模式产地在云南； 3、寻甸白鱼，为鲤科白鱼属的鱼类。在中国，分布于寻甸清水海等，常见于水体中上层，该物种的模式产地在寻甸清水海； 4、阳宗白鱼，为鲤科白鱼属的鱼类，俗名白鱼，是中国的特有物种。分布于阳宗海等，该物种的模式产地在阳宗海； 5、斑白鱼，为鲤科白鱼属的鱼类； 6...

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红烧白鱼。 主料:白鱼1200g。 调料:调和油适量、食盐适量、味精适量、酱油适量、料酒适量、红椒适量、柿子椒适量、姜适量。 步骤: 1、白鱼洗净切大段，用盐腌制2小时以上； 2、青红椒切碎，锅烧热，放少许油； 3、放入鱼块煎制金黄，反面煎制金黄； 4、全部放入锅中，喷料酒去腥； 5、放入酱油和生姜丝，清水煮30 分钟； 6、放入青红椒碎，放盐和味精； 7、再煮片刻，既完成...

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