主料；肥肠；50g；生菜；5g；面条；50g；辅料；油；适量；盐；适量；生抽；适量；步骤； 1.肥肠洗净，用料酒、姜、八角、桂皮煮至八成熟，捞出凉后切小段； 2.锅里倒油，烧热，放入姜片、葱段小火炒香； 3.加一勺豆瓣酱炒出红油； 4.倒入肥肠翻炒； 5.加适量生抽（比平时炒菜多一些）； 6.加半碗水，中火烧； 7.烧入味，留点汤，盛出； 8.另起一锅，烧开水，生菜烫半分钟，捞出放入碗内； 9.下面条； 10.加一勺盐，煮好捞入碗中。碗内加适量烧好的肥肠再撒上葱花即可。 方法步骤 1...
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