TAG：冻螃蟹怎么蒸

冷冻的螃蟹先放常温解冻，再用清水清洗，壳用刷子刷洗干净。洗好的螃蟹沥干水分，摆入盘内。螃蟹连盘一起放入锅蒸，大火煮开，中火蒸15分钟即可。 螃蟹(pángxiè):动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物(crustacean)，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上...

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1、准备食材：螃蟹、盐、冰水、姜、葱、醋、小辣椒、姜。 2、将螃蟹外壳洗净，开壳，去内脏，洗去污物。 3、将盐放入冰水里溶化，然后把洗净的蟹放入，浸10分钟后捞出。 4、把螃蟹剁成几大块，连蟹壳一起放在蒸盘上，把姜片，葱段散放在蟹上。 5、入蒸锅，中偏大火蒸10分钟即好。弃掉姜葱，让螃蟹凉冷后放入冰箱内，冷藏1小时拿出。 6、将辣椒、姜丝用醋浸10分钟。 7、将冷却的螃蟹摆回原形，然后蘸姜醋汁食用...

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