广东炖盅的食谱如下： 黑虎掌炖汤： 材料：黑虎掌、鸡肉、猪肉、牛肉、杞子、桂圆、姜。 做法： 1、黑虎掌用清水冲洗几遍后加清水浸泡半小时； 2、然后加进洗干净的肉类和其它材料放炖锅中炖三小时。 黄鳗炖汤： 材料：黄鳗鱼、瑶柱、泡参、杞子。 做法： 1、先将水及瑶拄、杞子、泡参放入炖锅内； 2、加入沸水后，小火炖一小时； 3、再拌入鱼肉，继续炖一小时。 灵芝花胶炖汤： 材料：灵芝、花胶、红枣、桂圆、鸡、姜、盐。 做法： 1、花胶冷水泡发5至6小时，滚水稍微焯烫一下，切成小段； 2、鸡用水焯一下；...
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