石九公是一种什么鱼

2026-06-09

石九公鱼为石九公鱼属科中的一种鱼,学名为褐菖; 石九公鱼中文正式名为褐菖鲉,俗称为石狗公仔,颜色呈常红褐色,类似于石斑鱼; 石九公鱼体颜色呈常褐色,形状与石斑鱼相似,嘴巴宽大,头部长着一排长刺,故又有小石斑之称,石九公鱼生长很慢,海岛所捕获的石九公鱼大的一条约半斤左右...

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石九公做法

2026-06-05

用料:石九公鱼5条、姜2片盐少许、陈皮半片、葱叶2根。 做法: 1、石九公鱼鳞厚,要反复刮洗干净,然后控干水分,用盐腌一下入味。 2、姜片、陈皮切丝,铺在鱼身上,包上保鲜膜,大火烧开水,放入锅内蒸8分钟。 3、鱼蒸好后,放入葱丝,淋上生抽,锅内烧热油,油冒烟后,用铲子淋在鱼上,热油遇见生抽会发出滋滋的声音,鱼就做好了...

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