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山鸡指的是一种环颈雉脊椎动物。 山鸡属国家二级保护动物，性情活泼，善于奔走并善飞行，喜欢游走觅食，奔跑速度快，高飞能力不强，只能短距离低飞并且不能持久。食量小，食性杂，胃囊较小，容纳的食物也少，喜欢吃一点就走，转一圈回来再吃。山鸡是杂食鸟，喜欢各种昆虫、小型两栖动物、谷类、豆类、草籽、绿叶嫩枝等。 人工养殖山鸡，可以适合大群饲养环境。山鸡具有较高的经济价值，肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高。公山鸡的羽毛艳丽，具有观赏价值，标本可以提供给教学、科研和展览用...

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山鸡多指雉鸡，又名环颈雉、野鸡，共有31个亚种。体形较家鸡略小，但尾巴却长得多。栖息于低山丘陵、农田、地边、沼泽草地，以及林缘灌丛和公路两边的灌丛与草地中，杂食性。所吃食物随地区和季节而不同。 该物种分布范围广，不接近物种生存的脆弱濒危临界值标准，即分布区域或波动范围大于20000平方公里，栖息地质量较好，种群规模较大，分布区域并未碎片化，种群数量趋势稳定，因此被评价为无生存危机的物种，并不是国家二级保护动物...

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