用料：角瓜2个、胡萝卜1根、葱1棵、蒜2颗、大豆色拉油15克、盐1克、生抽少许。 1.角瓜洗净，切成片。 2.胡萝卜、葱、蒜都切好。 3.锅里放入油，放入葱、胡萝卜炒熟。 4.放入角瓜、盐、生抽炒熟。 5.放入蒜炒熟。 角瓜： 1、角瓜别名也叫西葫芦（学名：Cucurbita pepo L）一年生草质藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。 2、角瓜是矮生品种节间短，蔓长通常在50cm以下，在日光温室中有时可达1m（因生长期长）；半蔓生品种一般约80cm...
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