老三整套面筋酱料秘制配方
1、切成螺旋状，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。 2、将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，具有香辣味， 3、倒入适量的孜然粉和烧烤料。 4、将酱料与调料混合均匀，并在上面撒上辣椒粉。 5、将面团揉成细条后，插入长竹签或筷子，撒上调料、酱汁即成。 6、将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤、将面团揉成细条。 7、把面筋的一端夹在筷子中间、往锅内放水，然后关火待油温降至50度左右。 8、将酱料全部倒入油锅中，关火。 9、全部倒出置入容器中...
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烤面筋的配料和制作方法
烤面筋的配料和制作方法如下： 主料：黄豆酱，甜面酱，辣酱。 辅料：剁辣椒，鲜花椒，植物油。 步骤： 1、准备好所需要的酱料，混合均匀。 2、将剁好的辣椒和鲜花椒准备好备用。 3、热锅凉油，将剁辣椒和鲜花椒放入，小火慢炸出香味。 4、炸到稍微干后，放辣椒面混合均匀。 5、炒香辣椒油后，接着放酱料。 6、搅拌炸至慢慢发干，小火慢炸15分钟左右。 7、装碗备用即可...