红烧肉的家常做法

2026-06-05

用料:五花肉450克、冰糖35克、姜1块、香叶2片、八角1个、花椒粒8粒、桂皮1块、小葱1根、食盐4克、黑胡椒粉少许、色拉油2汤匙、红烧酱油2茶匙、黄酒2茶匙。 1、五花肉用冷水浸泡出血水,洗净,切2厘米方块。 2、将五花肉倒入冷水锅中,加入2片姜、几颗花椒粒,水开后焯烫3分钟,捞出沥干备用。 3、锅加倒入适量色拉油,将冰糖倒入锅中,炒出糖色,倒入五花肉,快速煸炒。 4、加入2茶匙红烧酱油、香叶、桂皮、八角,翻炒,倒入2茶匙黄酒,迅速翻匀后关火。 5、红花肉倒入电压力锅锅胆内...

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