TAG：梭子蟹怎么处理

1、准备好一个塑料盆和一把刷子，并倒入适量的水和白酒，将蟹倒入盆中。 2、抓住蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，用刷子刷蟹的8条腿将泥沙除之。 3、再刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳一定要多刷几下，因为蟹钳上多毛，容易藏污纳垢。 4、抓住梭子蟹的一对蟹钳后翻转，将蟹脐翻开，挤出脏物。 5、趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙。 6、将洗完的梭子蟹，置于干净的盆中用活水冲洗即可...

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1、准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并导入适量的水和白酒，将梭子蟹倒入盆中。 2、让梭子蟹在水中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番。通过酒的***，将体内的赃物排出。 3、左手用拇指和食指抓住梭子蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，右手用牙刷刷梭子蟹的8条腿将泥沙。 4、刷完大腿，在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳一定要多刷几下，因为蟹钳上多毛，容易藏污纳垢。 5、接着，就是最有难度的一步了。左手拇指、食指和无名指三指并用，抓住梭子蟹的一对蟹钳后翻转，右手拇指和食指将蟹脐翻开，将赃物挤出。 6、然后...

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1、梭子蟹除清蒸之外的做法都需要洗净梭子蟹，每只切一下并将切开的梭子蟹刀口用面粉进行密封，清蒸则需烹饪前将梭子蟹进行洗刷干净； 2、梭子蟹是一种生活于砂底的个体，其头胸甲呈浅灰绿色，前鳃区具一圆形白斑，螯足大部分为紫红色或带白色斑点，一部分或整个腹面为白色，梭子蟹为杂食性动物； 3、梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富，以蒸食为主，是海味品中之上品...

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