TAG：板面卤的详细做法

01准备好茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒，洗净待用。 02再备好胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油和牛肉各100克，酱油350克。味精30克，开水3000克。盐200克。 03锅内放入色拉油，然后将老姜拍碎待用，待油温八成热。 04放入葱姜蒜，炒香后，接着调入豆瓣酱，酱油，食盐，加冰糖。 05待冰糖化后，放入牛油和牛肉。 06最后加水，煮沸后加入所有配料，转入小火，慢烹，记住不要盖上锅盖...

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配料：茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒、胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油、牛肉、酱油、味精、开水、盐 步骤如下： 1、材料全部洗净，用温水过一下。老姜拍碎，色拉油放入锅中。 2、八成热时依次放入葱姜蒜，接着调入豆瓣酱，酱油，食盐并加冰糖，牛油和牛肉，最后加水。 3、煮沸后加入所有配料,转入小火,慢烹,不要盖上锅盖。转入慢火后，使臊子汤保持微沸状态，并随时翻动料汁，牛肉要切成小钉。慢烹十五分钟后即可完成...

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