TAG：米的种类

1、大米分籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。 2、粳米由粳性非型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种。 3、糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形...

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1、白米：呈半透明卵圆形或椭圆形，米粒膨胀性小，但黏性大。 2、小米：又称粱米、粟米、粟谷。富含蛋白质、脂肪、醣类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。 3、糯米：因其香糯黏滑，常被用来制成风味小吃，如肉粽、米糕、油饭、麻糬、年糕等。 4、糙米：糙米是稻米脱壳后的米，保留了粗糙的外层（包含皮层、糊粉层、胚芽），颜色较精制白米深...

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1、大米有粳米、籼米和糯米三个品种。 2、粳米。是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口。 3、籼米。系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多...

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米的种类有如下的5种： 1、稻米按照品种类型、粒行、粒质分为籼米、粳米和糯米三类； 2、按加工精度不同可分为特等米和标准米； 3、按产地或颜色不同可分为白米、红米、紫红米、血糯、紫黑米、黑米等； 4、按收获季节可分为早、中、晚三季稻； 5、按种植方法又可分为水稻和早稻...

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