关于《天工开物》全文及译文如下： 天工开物卷一 乃粒 凡谷物种子，生而芽，芽而苗，苗而秀，秀而实。实而坚。皆由阳气发生，以渐而长。 稻 凡稻种最多。不粘者，禾曰稻。粘者，禾曰糯。 凡稻谷形有长芒、短芒、长粒、短粒、尖粒、圆粒、扁粒。 稻宜高田早种，三月务农，九月收获。 凡稻自生至坚秆，一百八十日为一成熟期。 南方有一种糯稻，一年两熟，其米质非粘。 北方有一种粳稻，一年一熟，其米质粘。 凡稻米粒长而扁者，其性香软，为上品。 麦 凡麦有黏有不黏。北方多种不黏者，南方多种黏者。凡麦最忌重茬，谚云...
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