扇贝属于海鲜贝类，国产扇贝一般分为夏夷贝、栉孔贝、港湾贝、黄金贝。海鲜开店必备品的扇贝，一般认为是夏夷贝。扇贝有养殖也有野生，可做鲜活的全壳，冻品的半壳、贝肉、贝柱、裙边，干货的扇贝肉、干贝等等扇贝相关的海鲜产品。 夏夷贝分养殖和海捕，即吊笼和地播贝。 贝类，即软体动物中的一类。是三胚层、两侧对称，具有真体腔的动物。 软体动物的真体腔是由裂腔法形成，也就是中胚层所形成的体腔。但软体动物的真体腔不发达，仅存在于围心腔及生殖腺腔中。软体动物在形态上变化很大，但在结构上都可以分为头、足...
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