TAG：牡蛎和生蚝一样吗

其实牡蛎和生蚝是不一样的。牡蛎是属于大范围的，是属于海鲜种类，包括了生蚝。而生蚝是海鲜当中的品种，是牡蛎中的一种。所以生蚝属于小范围，牡蛎属于大范围。区别如下： 1、大小 生蚝在牡蛎当中属于个头比较大的。在深海中会有生蚝的身影。而牡蛎当中有的非常小，一般在海边的岩石旁边就有。比如我们看见的一些蛤蜊都是属于牡蛎。 2、营养价值 生蚝有海中牛奶的称号，它的蛋白质含量非常高，因此营养价值自然非常的高。但是普通牡蛎当中的比如说蛤蜊，杜蛎它们的蛋白质含量是非常少的，甚至不及生蚝的十分之一...

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从严格上说，牡蛎和生蚝是同样的海鲜，生蚝只是牡蛎一个品种，就如同泰迪和贵宾犬的关系。生蚝比普通的牡蛎个头较大，肉多，所以比较受人欢迎，因此让很多人认为生蚝是牡蛎，这种说法也是正确的。 牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起呈三角状，内肉可食用，还可提供蚝油，肉、壳、油皆可入药，多在海域生存。生蚝是牡蛎品种个头较大的一种，带壳可在一斤以上，一般生长或人工养殖在江河与大海交汇处，半咸半淡的浅弯内，由于条件受限，所以数量与价格多比牡蛎较贵...

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生蚝是牡蛎当中个头相对比较大的一个品种，个头比较大的生蚝重量可以达到一斤以上，因为其生长条件的限制性因素，生蚝的数量相对来说比其他牡蛎更少一些，价格也比较高。 牡蛎有两个贝壳，一个贝壳是大而且隆起的，而另外一个贝壳则是小而且比较平的，贝壳的表面上是凹凸不平的，其肉可以用来吃，而壳和油则可以用作药类使用。 生蚝和牡蛎之间最大的差别就在于锌含量方面，生蚝的锌含量是普通的牡蛎的七倍多，比起其他的天然食物而言，生蚝的锌含量是处于领先位置之上的，另外，就蛋白质含量方面来说...

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